厨余垃圾是有机垃圾的一种，是指在日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，主要来源有厨房、餐厅、饭店、食堂、市场等。餐余垃圾容重比一般0.22-0.4(经验统计)，有机物含水量高，家庭分类出来的餐余垃圾，大部分都是塑料袋包装，杂物多，物料品质难以控制。
厨余垃圾垃圾处理采用“预破碎+磁选+生物质分离+螺旋挤压脱水”为主的工艺路线，工艺流程短，功能全、自动化程度高，可保障厨余垃圾能够更有效地无害化处理、减量化处理，实现厨余垃圾的精细分离，保证工艺生产线运行顺畅无卡顿， 大化地满足工艺生产的需求，实现厨余垃圾处理资源化利用较大化。
国盛公司可以根据客户需求，定制设计一套贴合用户需求的餐厨垃圾处理破碎系统，包括餐余垃圾破碎机、双螺旋输送机、磁选机、生物质破碎分离一体机，螺旋挤压机及污水处理和监控系统等。
餐厨垃圾破碎机，餐厨垃圾粉碎机，餐厨垃圾撕碎机，其本质还是归类于同一种产品的不同名称。餐厨垃圾破碎机是生活垃圾破碎机的另一种别称。而生活垃圾撕碎机指的生活垃圾破碎的工作原理，是属于双轴剪切式，所以生活垃圾破碎机本质是一种撕碎机。
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